Heute war ein Probebacktag, 3 kleine Brote, genau richtig zum Brunch.
Ein Hefekranz ist noch im Ofen.
Das Rezept gibt es hier
Vorteig
250 g Weizenmehl 550
250 g Wasser
2,5 g Frischhefe
Hauptteig
Vorteig
500 g Weizenmehl 550
200 g Wasser
14 g Salz
5 g Frischhefe
2 Stunden gegen lassen.
bei 230° für 25 Minuten abbacken.
Ein Hefekranz ist noch im Ofen.
Das Rezept gibt es hier
Vorteig
250 g Weizenmehl 550
250 g Wasser
2,5 g Frischhefe
Hauptteig
Vorteig
500 g Weizenmehl 550
200 g Wasser
14 g Salz
5 g Frischhefe
2 Stunden gegen lassen.
bei 230° für 25 Minuten abbacken.
Kommentare