Zu erst koche ich den Pudding damit der auskühlen kann
550 ml Milch aufkochen, 70 g Zucker mit 2 Tüten Vanillepudding verrühren und mit der heißen Milch kurz aufkochen, abkühlen.
Kirschen abtropfen lassen und den Saft mit 1 Tüte Vanillepudding und 1 EL Zucker verrühren und kurz aufkochen lassen und abkühlen.
Rührteig: 65 g Butter, 65 g Margarine mit 120 g Zucker rühren bis die Masse cremig wird
dann nach und nach 2 Eier zufügen. Ich lasse jedes Ei mindestens 2 Minuten verrühren.
175 g Mehl mit 1 Tel Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und über die Buttermasse sieben . Ca 3 Minuten rühren ,80 g Schokostücke ,50g gehackte Mandeln kurz unterrühren und in eine gefettete Springform geben, bei 200°C Ober und Unterhitze 30 Minuten backen.
Den Pudding mit einem Spritzbeutel auf den Kuchen geben.
ca 30g Mandeln leicht geröstet mit etwas Puderzucker auf den Kuchen verteilen.
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