Brötchen sind fertig , die müssen nur noch abkühlen. Ich decke schon mal den Tisch.
Vorteig
Das mit hohler Hand länglich-spitz zustoßen und und und muss ich erst noch üben ;)
Mein Ofen heizt nur noch bis 180°C, es wird Zeit das ich einen neuen bekomme.
Vorteig
- 200 g Weizenmehl 550
- 200 g Wasser
- 0,3 g Frischhefe
- 295 g Weizenmehl 550
- 105 g Wasser
- 8 g Frischhefe
- 8 g Salz
- 8 g Zucker
Das mit hohler Hand länglich-spitz zustoßen und und und muss ich erst noch üben ;)
Mein Ofen heizt nur noch bis 180°C, es wird Zeit das ich einen neuen bekomme.
Kommentare