Heute noch mal Vegetarisch ,mit Gemüsebratling und Salat.
100 g Bulgur mit Wasser bedeckt über Nacht quellen lassen
100 g Wurzeln fein raspeln
1 große Zwiebel ganz klein hacken
60 g Mais
2 Eier
80 g Hartweizengries
Salz,Pfeffer
1 Hand voll Petersilie klein wiegen
1 EL Öl
Joghurtsoße
200 g Joghurt
50 g saure Sahne
Apfelsaft
Salz,Pfeffer
2 EL Petersilie
Alles zusammen kneten ,Bratlinge formen und braten.
Dazu Reis und Salat
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